Холодные закуски из мяса и птицы
700 г свинины (мякоть)
1/3 стакана воды или мясного бульона
2 ст. ложки растительного масла
зелень петрушки или кинзы
1 ломтик белого хлеба
молоко
черный молотый перец
соль - по вкусу... >>12 Февраля 2007 22:21 | Просмотров: 940
6 сосисок
150 г сыра
растительное масло... >>12 Февраля 2007 22:19 | Просмотров: 905
200 г птичьих потрохов (сердце, печень, желудок)
1 средняя луковица
1 ст. ложка сыра
2 яйца
1-2 ст. ложки томатной пасты (кетчупа)
1/2 стакана сметаны
сливочное масло или маргарин для обжарки
соль, перец... >>12 Февраля 2007 22:18 | Просмотров: 985
1 стакан нарезанной кубиками ветчины
рубленая зелень петрушки
жир для жаренья
Для кляра:
0,5 стакана муки
1 яйцо
0,5 стакана пива
1 ст. ложка сливочного масла
соль... >>12 Февраля 2007 22:10 | Просмотров: 947
4 яйца
4 ст. ложки нарубленной вареной свинины
4 ст. ложки мелко нарезанных креветок
1 ч. ложка рыбного соуса
1 зубчик чеснока
1,5 ст. ложки нарезанных листьев кориандра
свежемолотый черный перец
листья салата
веточки свежей зелени... >>12 Февраля 2007 22:08 | Просмотров: 1011
лук репчатый - 4 шт.
печенка - 40 г
свинина - 40 г
свиное топленое сало - 10 г
мясной сок - 75 г
молотые сухари - 5 г
соус - 50 г
перец, мускатный орех
соль - по вкусу... >>12 Февраля 2007 22:07 | Просмотров: 1178
лук репчатый - 12 шт.
фарш мясной - 250 г
яйцо - 1 шт.
хлеб пшеничный черствый - 30 г
пиво светлое - 1 стакан
бульон мясной - 1 стакан
крахмал картофельный - 1 ст.л.
масло сливочное - 2 ст.
сыр твердый (тертый) - 4 ст.л.
перец черный (молотый)
соль - по вкусу... >>12 Февраля 2007 22:06 | Просмотров: 915
говядина - 400 г
лук репчатый - 650 г
петрушка и укропа (зелень) - 25 г
морковь - 1 шт.
вода - 1 стакан
рис - 2 стакана
жир топленый - 3 ст.л.
томат-море - 2 ст.л.
соль, перец черный (молотый) - по вкусу... >>12 Февраля 2007 22:02 | Просмотров: 1000
печень - 500 г
потроха - 500 г
лук репчатый - 1 шт.
жир - 100 г
шкварки
соль и перец - по вкусу... >>12 Февраля 2007 22:00 | Просмотров: 994
1 курица
чеснок - несколько долек (по вкусу)
1/2 ст. грецких орехов
1 банка (250 г) майонеза
желатин - 1 ст. ложка
соль - по вкусу... >>12 Февраля 2007 21:58 | Просмотров: 924 | |
|
