Соусы и заправки для салатов, винегретов и холодных закусок
Соус этот употребляется к холодной рыбе и винегретам.... >>08 Февраля 2007 18:15 | Просмотров: 1332
Приготовляется так же, как и провансаль, но только в него кладут мелко нарубленные каперцы.... >>08 Февраля 2007 18:14 | Просмотров: 817
Этот соус подается к рыбе, винегрету.... >>08 Февраля 2007 18:13 | Просмотров: 1028
2 чайные ложки приготовленной горчицы, щепотку соли, на кончик ножа кайенского перца, сок с 2 шт. лимонов смешать.... >>08 Февраля 2007 18:12 | Просмотров: 1197
2 крутых желтка растереть с солью, белым перцем и чайной ложкой горчицы, растирая, вливать по капле 1 стакан прованского масла.... >>08 Февраля 2007 18:11 | Просмотров: 1085
Постные соусы приготовляются так же, как и скоромные, с той разницей, что скоромное масло заменяется горчичным, ореховым и подсолнечным.... >>08 Февраля 2007 18:09 | Просмотров: 810
1 крутой желток, 1/2 ложки горчицы, соли и перцу по вкусу, 1/2 чайн. ложки сахара положить в чашку, прибавить немного сметаны и растереть хорошенько.... >>07 Февраля 2007 13:38 | Просмотров: 1067
100-150 г творога размять, смешать со сметаной (200 г), посолить, поперчить.... >>07 Февраля 2007 13:27 | Просмотров: 763
1/4 стакана сливочного масла
1/4 стакана измельченного миндаля или миндальной стружки
1 ст. ложка лимонного сока
по горсточке светлого изюма и винограда без косточек
соль по вкусу... >>07 Февраля 2007 13:26 | Просмотров: 812
1/2 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка тертого корня имбиря
1 красный перчик
1 красная луковица (нарезать)
1 ч. ложка корицы
1 крупный апельсин
3 стакана клюквы
3/4 стакана сахара
1/4 стакана изюма
1/4 стакана винного уксуса
1/4 ч. ложки соли... >>07 Февраля 2007 13:21 | Просмотров: 677 | |
|
