Отварная рыба
- угорь - 150г
- коренья - 15г
- лук репчатый - 10г
- перец горький и душистый - по вкусу
- лист лавровый - по вкусу
- соль
- соус - 50г.... >>24 Февраля 2007 16:14 | Просмотров: 925
- ставрида (скумбрия) - 800г
- лук репчатый -1/2 шт.
- петрушка - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- уксус 3%-ный - 1 ст. л.
- перец горошком - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- соль
- вода - 1 л
- сметана - 1 стакан
- укроп (зелень) -по вкусу.... >>24 Февраля 2007 16:13 | Просмотров: 946
- скумбрия - 1кг
- вода - 1 л
- соль - 1 ст.л.
- лук репчатый (маленький) - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- петрушка или сельдерей (корень, ломтик) - 1-2 шт.
- перец (горошек) - 4-5 шт.
- лавровый лист - 1-2 шт.
- 30%ого уксус - 1 ч.л.... >>24 Февраля 2007 16:10 | Просмотров: 1053
- карась - 500г
- картофель - 800г
- зелени петрушки или укропа - 5г
- соль, перец - по вкусу.... >>24 Февраля 2007 16:08 | Просмотров: 1070
- лещ - 500г
- морковь - 30г
- сельдерей - 10г
- петрушка - 10г
- лук репчатый - 50г
- масло сливочное - 10г
- бульон рыбный (варят из хвостов и плавников) - 80г
- пиво - 300г
- вино десертное - 80г
- изюм - 10г
- миндаль - 20г
- пряники - 30г
- сок лимонный - 10г
- лимон - 10г
- сок малиновый - 20г
- лист лавровый - по вкусу
- перец черный (горошком), соль - по вкусу.... >>24 Февраля 2007 16:06 | Просмотров: 998
- морской окунь - 1кг
- зеленый лук - 1 пучок
- гвоздика - 3 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- сухое белое вино - 1 стакан
- сливочное масло - 50г
- лимонный сок - по вкусу
- петрушка (зелень) - 2 ст.л.
- эстрагон или сердечник - 2 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
- чеснок - по вкусу.... >>24 Февраля 2007 16:05 | Просмотров: 1008
- хек мелкий - 1 кг
- лук репчатый - 1 шт.
- перец черный - 2-3 шт.
- уксус 3%-ный - 2 ст. л
- морковь, корень и зелень петрушки - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- мука
- соль
- лимон - 1 шт.
- вода - 1.5 л
- желатин - 25г.... >>24 Февраля 2007 16:04 | Просмотров: 971
- судак - 200г
- морковь - 10г
- петрушка (корень) - 10г
- лук репчатый - 10г
- вино столовое белое - 10г
- перец - по вкусу
- лист лавровый - по вкусу
- соль
для соуса:
- чеснок - 1 зубчик
- яйца (желток) - 1/2 шт.
- масло растительное - 40г
- перец молотый красный - по вкусу
- соль
- уксус
- зелень.... >>24 Февраля 2007 16:03 | Просмотров: 912
- сельдь (филе) - 750г
- яблоки (зеленые) - 4 шт.
- яблочный сидр - 2.5 стакана
- шпинат (листья) - 600г
- масло - 100г
- картофель - 200г.... >>24 Февраля 2007 16:02 | Просмотров: 992
- щука - 500г
- мука - 1 ст.л.
- масло - 1 ст.л.
- картофель - 800г.... >>24 Февраля 2007 16:01 | Просмотров: 920 | |
|
