Суши
180 г сухого риса с коротким зерном
230 мл воды
4 - 6 сантиметровая полоска сушеной водоросли келп
Суши-уксус:
1 с четвертью ст. ложки рисового уксуса
1 ст. ложка сахара
половина ч. ложки соли... >>27 Мая 2007 00:43 | Просмотров: 2074
Нори - прессованные морские водоросли — 3 листа половинного размера
Суши-рис — 1 порция
Японский хрен васаби
Часть свежего огурца 5-6 см, разрезанного на тонкие полоски
2 стебля зеленого лука разрезанного вдоль
6 полосок копченого лосося
Около 100 граммов сливочного сыра
Кунжут — обжаренные зерна... >>27 Мая 2007 00:42 | Просмотров: 2564
На 12 суши:
500 г филе скумбрии
соль
рисовый уксус
кусочек свежего корня имбиря для оформления длиной 2 см
соевый соус
Для суши-риса (маринованного риса)
200 г короткозерного японского риса
8 ч. ложек рисового уксуса
4 ч. ложки мелкой сахарной пудры
1 ч. ложка соли... >>27 Мая 2007 00:40 | Просмотров: 2083
Для суши-риса
Рис «Нишики» 175 гр
Вода 220мл
Уксус рисовый 55 мл
Сахар 45 гр
Соль 10 гр
Для ролла
Суши-рис 100 гр
Крабовое мясо 30 гр
Авокадо 15 гр
Огурец 10 гр
Угорь копченый 40 гр
Нори ½ листа
Кунжутные семечки 1 гр
Соус (см. июнь) 3 гр... >>27 Мая 2007 00:27 | Просмотров: 2287
Лосось 60 гр
Зеленый салат 10 гр
Лук резанец 5 гр
Нори 1 шт.
Лайм 1 шт.
Черный перец 2 гр
Соль морская 3 гр
Мука для темпуры 100 гр
Яйцо 1 шт
Вода 300 мл... >>27 Мая 2007 00:26 | Просмотров: 1912
Рис - 300 г, сушеные водоросли в виде тонких листов - 5 шт, филе форели - 250 г, уксус - 20 г., соевый соус - по вкусу.... >>21 Февраля 2007 11:07 | Просмотров: 498
1 чашка длиннозеpнистого pиса, 1 столовая ложка дpожжей в поpошке, 0,5 чашки теплой воды, 5 кpупных яиц, 0,5 чашки сахаpного песка, 0,25 ложки мускатного оpеха, 1 чайная ложка соли, 0,5 чашки пpосеянной муки, жиp для жаpки.... >>11 Февраля 2006 00:46 | Просмотров: 2776
220 г филе лосося;
полпачки риса для суши;
1 столовая ложка белого винного уксуса;
2 капельки масла чили;
2 яичных желтка;
6 листов нори (морская водоросль для суши);
55 г авокадо;
1 стручок красного чили;
4 стрелки зеленого лука.... >>11 Февраля 2006 00:21 | Просмотров: 2454
Так его готовят в китайских и японских ресторанах.... >>11 Февраля 2006 00:15 | Просмотров: 2305
Рис, лосось, яблочный уксус, сахар, лимон, хрен... >>11 Февраля 2006 00:10 | Просмотров: 2480 | |
|
