Мой ГородВкуса:         Забыли пароль?
Главная страница > Рецепты > Мясные блюда > Жареное мясо > Шашлык из баранины с баклажанами по-грузински

Шашлык из баранины с баклажанами по-грузински

16 Февраля 2007 13:31
Просмотров: 1036
Состав:
Мясо 500 г
Баклажаны 350 г
Растительное масло 40 г
Чёрный перец, соль
Способ приготовления:
Баранину обмыть, нарезать небольшими кусочками одинаковых размеров. Баклажаны надрезать глубоко вдоль и в разрез поместить кусочки баранины, предварительно посыпав их слегка солью и чёрным молотым перцем. После этого баклажаны нанизать на шампур так, чтобы он захватил оба конца баклажана и все кусочки баранины. Шашлык обжарить над углями, вращая шампур так, чтобы кусочки баранины всеми сторонами поворачивались в открытый разрез баклажана. Во время жарения баранину и баклажаны надо полить растительнам маслом.