HoReCa
Франчайзинг фаст фуда имеет свои особенности. В статье разобрано понятие франчайзинг фаст фуда, рассказано о ситуации в отрасли франчайзинга фаст фуда, а так же предложены особые требования к помещени... >>01 Апреля 2009 00:00 | Просмотров: 4197
ТРЕНДЫ РЕСТОРАННОГО РЫНКА
Быть модным уже не в моде, а модно быть в тренде. В трендах – залог современной популярности.
Анастасия ВОЛКОВА,
foodserviceexpert,
ГК «Кайрос»... >>01 Апреля 2009 00:00 | Просмотров: 3756
Диспозиция
Ресторанный бизнес в России сегодня существует в трех нишах, неравных по объему и количеству игроков, - fast food, рестораны среднего ценового уровня и рестораны «высокой к... >>01 Апреля 2009 00:00 | Просмотров: 4537
Наверное, лучший способ оценить уровень социальноэкономического развития города - пройтись по его кафе, ресторанам и прочим точкам общепита. В Екатеринбурге такая прогулка обещает быть довольно приятн... >>01 Апреля 2009 00:00 | Просмотров: 3539
Раскрутка ресторанов - работаем на детей!
У многих завсегдатаев заведений есть дети, но в Москве почти нет мест, где можно отдохнуть всей семьей. В ресторанах высокой кухни персонал редко об... >>01 Апреля 2009 00:00 | Просмотров: 3324
Было время, когда поваров в нашей стране готовили в кулинарном техникуме... Несчастные герои Хазанова остались в прошлом. Теперь шеф-повар известного ресторана порой зарабатывает не меньше банкира или... >>01 Апреля 2009 00:00 | Просмотров: 3535
Сегодня разве тoлькo caмый лeнивый упpaвляющий нe пooщpяeт cвoиx пocтoянныx гocтeй и нe мoтивиpуeт случайных пoceтитeлeй к пoвтopнoму визиту. В xoд идут caмыe paзнooбpaзныe cpeдcтвa, нaчинaя oт обыкно... >>01 Апреля 2009 00:00 | Просмотров: 3165
Посетитель ресторана - тот же потребитель. Со своими обязанностями и правами. Не устроило качество подаваемой еды в заведении общественного питания? Нагрубил персонал? Кажется, из этой ситуации выход ... >>01 Апреля 2009 15:50 | Просмотров: 3702
Однажды я влюбилась с первого взгляда. В баре. Там за стойкой царил симпатичный брюнет. Он так эффектно жонглировал бутылками и стаканами, такими отточенными движениями наливал напитки и так заразител... >>01 Апреля 2009 00:00 | Просмотров: 3327
Работа повара столь же сложна, сколь и интересна. Недаром много лет идут непрекращающиеся кулинарные споры: кто лучше готовит — мужчина или женщина, какая кухня вкуснее — французская, итал... >>01 Апреля 2009 00:00 | Просмотров: 2875 | |
|
