Бульоны и супы
- топинамбур - 500г
- лук репчатый - 2 шт.
- сливочное масло - 30г
- бульон - 3 стакана
- сливки или сметана - 1/2 шт.
- мука - 3-4 ст. л.
- соль
- перец - по вкусу
- мускатный орех - по вкусу
- зеленый лук - 1 пучок.... >>28 Февраля 2007 11:57 | Просмотров: 892
- бекон - 400г
- картофель - 5 шт.
- сливки или сметана - 100г
- сливочное масло - 2 ст.л.
- мука - 3 ст.л.
- чеснок - 4 зубчика
- куриный бульон
- пармезан (тёртый) - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- сельдерей - по вкусу
- соль, перец - по вкусу.... >>28 Февраля 2007 11:56 | Просмотров: 1149
- сало гусиное - 10г
- чеснок - 10г
- бульон или вода - 350 мл
- хлеб белый - 20г
- яйцо - 1 шт.
- перец молотый черный - по вкусу
- орех мускатный - по вкусу
- масло оливковое - 10г
- соль.... >>28 Февраля 2007 11:55 | Просмотров: 904
- морковь - 150г
- молоко - 150мл
- масло сливочное - 150г
- крупа манная - 20г
- яйцо (желток) - 1/2 шт.
- сахар - 5г
- вода -300 мл.... >>28 Февраля 2007 11:54 | Просмотров: 1066
- картофель- 750г
- лук репчатый - 1 шт.
- желток - 1 шт.
- сметана - 1 ст. л.
- соль
- петрушка - по вкусу
- сливочное масло - для жарки
- гренки из белого хлеба.... >>28 Февраля 2007 11:52 | Просмотров: 1314
- кольраби - 100г
- бульон - 5 стаканов
- грибы свежие - 100г
- сливки - 100 мл.
- яйцо (желток) - 2-3 шт.
- масло сливочное - 1 ст. л.... >>28 Февраля 2007 11:52 | Просмотров: 1127
- фазан или тетерев - 1 шт.
- или серые куропатки - 3 шт. или белые куропатки - 4 шт.
- черная чечевица - 500г
- репчатый лук - 1 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- сливки (10%) - 1.5 стакана
- чабер или укроп - 1/8 ч.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- соль - 2 ч.л.... >>28 Февраля 2007 11:51 | Просмотров: 929
- грибы сушенные - 950г
- картофель - 400г
- масло сливочное - 30г
- лук репчатый - 40г
- вода - 2 л
- сметана (на заправку) - 80г
- петрушка (зелень) - 15г
- соль - по вкусу.... >>28 Февраля 2007 11:51 | Просмотров: 1171
- абрикосы, персики, сливы или черешня - 130г
- крахмал картофельный - 10г
- сахар - 15г
- сливки или сметана - 20г.... >>28 Февраля 2007 11:50 | Просмотров: 1163
- плавленый сыр - 250-300г
- картофель - 5 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- зелень укропа и петрушки - по вкусу
- соевый соус (Сэн Сой классический) - 4 ст.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- вода (фильтрованная) - 1.5 л
- подсолнечное масло (для пассировки) - 2 ст.л.
- соль - по вкусу.... >>28 Февраля 2007 11:49 | Просмотров: 1895 | |
|
