Первая неделя. Я очищаюсь
Моя цель: очистить организм от всей грязи, которая мешала ему сжигать лишние калории.
Мои враги: холодильник и кухонные шкафы, где сложены печенья, масло, шоколад, сладкая газировка, фруктовые соки, колбасы, жирные сыры… Прочь, в мусорную корзину! Туда же алкоголь и хлеб.
Что я ем? Без ограничений – соевое молоко (надо полюбить), минеральная вода (обогащенная кальцием), овсяные хлопья (клетчатка ++, на 25 % меньше сахара), зеленый чай, диетический подсластитель, бальзамический уксус. Ну и, конечно, фрукты, овощи, свежие или мороженые, йогурты (0 %), рыба и морепродукты (замороженные или нет), зелень и все в таком роде.
Мой идеальный обед: одно блюдо – если я ем вне дома. Дома – все подряд из предыдущего пункта.
Мои союзники: 1) очищающий суп (1 чашку до еды). Рецепт: вскипятить 3 литра воды, 1 кочан капусты, 6 морковок, 2 перца, 1 сельдерей, 2 очищенных помидора, 5 бульонных кубиков, 1 пучок укропа, 2 головки чеснока, 6 луковиц. Смешать, есть. Слишком сложно? Вообще-то в магазинах продаются готовые «супы для похудения»…
Мои маленькие радости: термос с зеленым или с фруктовым чаем.
При острых приступах голода: яблоки, груши или киви. Горсть овсяных хлопьев или квадратик горького шоколада.
Как насчет вечеринок? Эта неделя – идеальна для просмотра DVD. Я ложусь до полуночи.
Наблюдения: странно, но с супом в качестве закуски я ем в 2 раза меньше, так что я таю на глазах.
2-я и 3-я недели. Я составляю точное расписание
Моя цель: питаться так же, как и другие (кроме моей бабули, которая считает, что день прожит зря, если она не съела три килограмма хлеба со сливочным маслом), но не поправляясь.
Мои враги: усталость от легкой пищи, эйфория первой недели прошла. Решение: баловать себя маленькими приятными радостями.
Что я ем? Добавляю к своему рациону хлеб грубого помола (мечтаю о тостах), яйца, два квадратика черного горького шоколада, пшеничные хлопья (убийцы желания съесть сладенького), легко приготовляемые блюда (на время особой лени). И еще много приятных вещей, чтобы не ощущать себя на диете: масло (мини-брикет, типа гостиничного), макароны, крупы, вареный картофель, мясо (белое куриное, рубленный стейк, не больше 2 кусочков в день), сыр (нежирный, менее 45 %, но и не 0 %). Я продолжаю есть суп в качестве закуски (теперь готовый – надоело готовить).
Мои союзники: 1) хронобиология. Я встаю раньше утром и сразу активизируюсь (зарядка, уборка, прогулка с собакой…) за полчаса до завтрака. Это разглаживает жировые складки. Затем – ням-ням: тост (1/8 багета), яйцо в мешочек или хлопья (+ соевое молоко, фрукты и зеленый чай). Я привыкаю есть ¾ дневного рациона до 16 часов. Шлагбаум; 2) модераторы аппетита (чтобы не чувствовать приступов голода).
Мои маленькие радости: 1/8 багета и 3-4 квадратика шоколадки, 2-3 раза в неделю.
При острых приступах голода я пью большой стакан минеральной воды или очищающий чай. Я жду 5 минут и если я все еще хочу есть – перекусываю бананом.
Как насчет вечеринок? Один раз. И я держалась.
Наблюдения: я лучше сплю, я просыпаюсь в хорошей форме, я не голодаю.
4-я неделя. Я учусь доверять своему телу
Моя цель: я перестаю зацикливаться на размере порций. Я понимаю: мое тело достаточно взрослое, чтобы понимать, что ему нужно.
Мои враги: стресс и невнимательность, которые не дают мне прислушиваться к нему, и я иногда съедаю больше, чем оно того требует.
Что я ем? То же самое, что и предыдущие две недели. Я по-прежнему ем суп перед едой. А также я ем больше с утра и днем, меньше вечером (5 столовых ложек крахмалистых продуктов и рыба или замороженные морские продукты). Я ем в тишине (никаких телевизоров и книг…) и я жую каждую порцию еды до того, что больше не чувствую их вкуса. Странно: через 20 минут еда меня больше не радует. Тогда я прекращаю есть, без переживаний и (да, это важно!) в тарелке остается еда!
Мои союзники: релаксация: красивое слово для довольно глупой техники: я растягиваюсь, я нахожу напряжение в теле и не пытаюсь его погасить.
Маленькие радости: вода во всех ее проявлениях, душ, сауна, бассейн… Магия, магия, магия… я представляю, что она соединяет меня с внутренним миром и очищает мои мысли. И это работает.
При острых приступах голода: я беру то, что хочется при том условии, что я внимательно слежу за собой и ем столько, сколько необходимо, и не больше.
Как насчет вечеринок? Да, но возвращаюсь не слишком поздно, до полуночи.
Наблюдение: я обнаружила, что когда я пью кипяченую воду за столом, я лучше чувствую вкус еды (вода промывает мой рот). Таким образом, я больше не заглатываю еду, как удав, а тщательно прожевываю пищу. Чудно!
5-я неделя. Я худею!!!
Моя цель: закрепить достигнутые результаты (а они заметны). К тому же выработать способы сохранить их на всю жизнь, что бы ни произошло.
Мои враги: 1) рутина; 2) чувство неполноценности: невозможность иметь то же, что и другие; 3) желание все испортить – знать бы почему – нахвататься жирных бутербродов на завтрак.
Что я ем? Теперь я ем 6 раз в день (плюс три перекуса: смотрите «при острых приступах голода»); я ем только одно блюдо на обед и ужин. Я ем больше фруктов и овощей. Отлично. Я больше и лучше готовлю, выучила полезные и вкусные рецепты. Я пересмотрела свой гардероб, теперь я ношу вещи на размер меньше. Я любуюсь на себя: «Кто эта красивая девушка, которая отражается в зеркале?»
Мои союзники: 2 книги: «Просто и быстро – вок» и «Радость и изысканность азиатской кухни».
При острых приступах голода: у меня их больше нет, ведь я ем часто в течение дня. Но я внимательно отношусь к перекусам: утром, в офисе, молочный полдник («Актимель») или фрукты (банан, яблоко, груша), на улице или в офисе, к 17 часам, сырые овощи, завернутые в блин из рисовой муки, вечером – китайский суп.
Как насчет вечеринок? По настроению, но если я куда-то иду – перед выходом ем яблоко.
Наблюдение: так комфортно, что я задаю себе вопрос: буду ли я еще 2–3 недели продолжать такой образ жизни и уменьшу ли я свой размер еще на пару пунктов?
Новые идеи:
Чем быстрее – тем лучше: овощи, готовые к употреблению: 1) брокколи, морковь и т.д. готовые, вымытые, очищенные, варить 3 с половиной минуты в микроволновке; 2)консервированные овощи («Бондюэль») сохраняют свой вкус и питательные свойства;
3) различные фруктовые и овощные пюре.
Уменьшите температуру обитания на 2-3 градуса. Тогда ваше тело будет сжигать на 100 ккал больше в течение дня.
Овес – это самый богатый клетчаткой продукт. Он способен адсорбировать воды в 40 раз больше собственного объема.
Начните с одной столовой ложки в день (смешивайте с молочными продуктами), дойдите до трех ложек. Овес выводит лишние калории, потребленные в течение дня.
